14 4月 2023
「60DAYS」をテーマに力作を数多く応募いただき、4月12日、第1次審査（書類）が行われました。
規定の8名に絞ることが難しく、厳正な審査を重ねましたところ、審査員チームの総意で9名の方を選出いたしました。
応募くださった皆様、誠にありがとうございました。
選出の皆様、おめでとうございます！
最終審査は5月31日に行われます。ぜひご注目ください！
■ファイナリストに選出された方々
西山 拓志 フレデリックカッセル
奥冨 真伍 フォーシーズンズホテル東京大手町
川上 貢司 グランドハイアット東京
菊地 悠介 コンラッド東京
山田 貴典 パティスリーリッチフィールド
Travers Anthony Patisserie Ker
山口 拓郎 株式会社シュクレイ
桐山 栞 Wホテル大阪
正木 茂行 有限会社ル・クレール
（エントリー番号順、敬称略）
■第1次審査員の皆様
朝田 晋平 パティスリーアプラノス オーナーシェフ
鈴木 貴信 ラ・パティスリー・ベルジュ オーナーシェフ
赤羽目 健吾 帝国ホテル スーシェフ
ヨリス・バンヘー ピュラトスジャパン テクニカルアドバイザー・ディレクター
（敬称略）
