乳化剤不使用の冷凍生地用インプルーバー
- 1～4週間の短期冷凍に対応します
- 乳化剤不使用
- 使用量を変えることで短期冷凍／スクラッチ、どちらの製法にも対応
- 生地にソフトさとボリュームを付与
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至適アプリケーション: 食パン、ソフトロール、ハンバーガーバンズ、バゲット、クロワッサン、デニッシュ、パイ、その他
使用量目安: 小麦粉に対して0.3～1%
保存方法: 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65%以下で保存(開封後は要密閉)
荷姿: 6kg/箱 (1kg/袋×6)、25kg/袋
賞味期限: 製造日より9ヶ月
使用量目安: （対粉）0.3〜1%
製品カテゴリ：ブレッド・インプルーバー
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